JAKARTA — Pemerintah Kabupaten Sidrap mengandalkan forum musyawarah mingguan untuk menjaga harga telur tetap stabil di tingkat peternak dan konsumen. Strategi ini dipaparkan langsung Bupati Syaharuddin Alrif dalam forum bersama Menteri Pertanian RI di Kantor Kementerian Pertanian, Jakarta, Selasa (9/6/2026).
Rapat Setiap Selasa dan Jumat Malam
Syaharuddin menjelaskan, koordinasi antara peternak dan pedagang dilakukan secara terjadwal. Rapat digelar setiap Selasa malam dan Jumat malam untuk menyepakati harga telur.
“Setelah harga disepakati, hasilnya dipublikasikan melalui media sosial resmi pemerintah, peternak, dan videotron,” kata Syaharuddin dalam pertemuan yang dihadiri sejumlah kepala daerah itu.
Pola koordinasi ini, menurutnya, telah berjalan selama satu tahun empat bulan. Kini hasil kesepakatan harga dari Sidrap menjadi salah satu rujukan di kawasan Indonesia timur.
Serapan Turun Saat Musim Haji
Meski mekanisme berjalan, Bupati mengakui adanya penurunan serapan telur dalam satu bulan terakhir. Kondisi ini memicu fluktuasi harga di pasar.
Salah satu faktor yang disebut adalah tradisi masyarakat Bugis yang dikenal dengan “Uleng Cipi”, yakni periode berkurangnya aktivitas hajatan selama musim haji. Pemerintah daerah berencana menggelar rapat koordinasi lanjutan bersama pelaku usaha untuk menjaga keseimbangan harga.
Program “One Day One Egg” dan Dampak Ekonomi
Dalam forum yang sama, Bupati juga memperkenalkan program “One Day One Egg” yang bertujuan meningkatkan konsumsi telur sekaligus memperbaiki gizi masyarakat. Program ini dijalankan bersama sejumlah intervensi lintas sektor.
Syaharuddin menyebut capaian program turut berkontribusi pada penurunan angka kemiskinan dan stunting. Pertumbuhan ekonomi daerah juga tercatat naik dari 4,05 persen menjadi 7,71 persen.
Mentan Siapkan HPP dan SPHP Jagung
Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menegaskan komitmen pemerintah menjaga kesejahteraan peternak nasional. Beberapa langkah yang disiapkan antara lain penetapan Harga Pembelian Pemerintah (HPP) telur sebesar Rp26.500 per kilogram.
Pemerintah juga akan menyalurkan SPHP jagung melalui BULOG serta berkoordinasi dengan Badan Gizi Nasional untuk menjaga serapan telur. Pengawasan bersama Satgas Pangan akan dilakukan agar implementasi HPP tidak merugikan peternak.
Bupati Sidrap hadir didampingi Ketua Komisi II DPRD Sidrap, Bahrul Appas, serta Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Sidrap, Ahmad Dollah.
